Food Trends 2023
януари 18, 2023Нашият екип проучи какви ще са тенденциите през следващите 12 месеца в готвенето и храната. Стремежът към близост и прозрачност,…Noma 2.0 на Рене Реджепи затваря врати. Какво следва за висшата кухня?
януари 12, 2023Шеф Рене Реджепи казва, че подходът му към най-възхвалявания ресторант в Копенхаген не е устойчив – но какво означава това…