Двудневен Уъркшоп Козунаци с квас с Петя Неделчева и Стефан Саръстанев

Двудневен курс за козунаци с квас.

В този курс ще научите:

1. – История на обредните хлябове и мястото на козунака сред тях;
2. – Особености на обогатените теста и работа с тях;
3. – Два различни метода за приготвяне на козуначено тесто;
4. – Как да замесвате козуначено тесто с планетарен миксер и на ръка;
5. – Как да приготвите сами разлчини плънки за козунак;
6. – Различни начини на оформяне;
7. – Други изделия с козуначно тесто
   • Руло,
   • Кифлички,
   • Обредна козуначена питка,
   • Козуначена торта с домашен сладкарски крем, приготвен на място,
   • Козунак с домашен френски мармалад от сливи,
   • Козунак със солен карамел и печени ядки,

• Всеки участник в курса ще получи наръчник с всички методи и рецепти от курса;
• Бурканче с квас за вкъщи